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给你的旅行Happy End

给你的旅行Happy End

它们是按照泰国尘世桃花源的样子塑造的乌托邦, 我们选择其中让人难以忘怀
(并且非同寻常)的亮点,给你的旅行Happy End。

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137根柱子之家

睡在花园里

137 Pillars
House就像一座繁茂的大花园。用欧洲殖民者的名字命名的套房有宽敞的阳台、
藤制的窗帘、 柚木的家具以及维多利亚式的独立浴缸,
无不让你好奇过去的故事。

“你知道酒店的名字为什么叫137根柱子吗? ”为我带路的女孩儿笑着说,
“那是酒店的主楼,它有137根柱子, 我们酒店的名字就从这里来的!”

作为奢华小型精品酒店联盟的成员,清迈137 Pillars
House看起来如同一间大花园。繁茂的大花园里, 水榭曲廊与亭台楼阁相谐成趣,
给人一种满园春色的视觉冲击。一梦醒来,发觉置身于真正的泰式花园中,是何等幸事。

漫步在137 Pillars
House,周围绿树环抱,亭台、石涧以及流水都相得益彰;时而听泉水由山涧潺潺流下的声音,时而在水塘边追随鱼儿五彩斑斓的水影,又或是抬头望望在松树枝上跳跃的小鸟,再与透入林子的那些柔媚阳光暖暖地亲吻,在酒店里,即可体验到清迈的大自然气息。

走进客房,木质感的装饰令人眼前一亮,宽敞的阳台、
藤制的窗帘、柚木的家具以及维多利亚式的独立浴缸,
无不让你回忆起那些曾发生在这里的历史。甚至所有套房都是用18到19世纪欧洲殖民者的名字命名的。而地理位置靠近法角加维拉纪念碑、科特斯、猜盟芒阔寺等景点,为入住137
Pillars House的客人探索清迈历史增添了便利。

种植于花园的有机食材,是泰国137 Pillars
House的一大特色。这种花园厨房的理念在如今的奢华酒店中非常流行。酒店的全部泰国美食及国际菜肴,均来自于这些原生态有机食材。在饮食安全成为集中隐患的今天,如此的食品态度,实在令人感到欣慰和赞赏。

137 Pillars House始 建 于1889年,曾是英国东婆罗洲公司(East Borneo
Company)
的总部。位于清迈得天独厚的查洛姆恩地区,是本市最受欢迎的酒店之一。在137
Pillars
House,你永远无法分清楚哪里是酒店,哪里是花园。请尽情享受大自然的感召,
睡在自然的怀抱中, 永远不复醒。

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(上图)木质阁楼 F7.1,1/200秒,ISO100

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(上图)原生态有机食材 F5.6,1/250秒,ISO100

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(上图)柔软的泰丝靠垫 F2.8,1/25秒,ISO200

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(上图)殖民主义风格的建筑 F4,1/50秒,ISO400

清迈夏帝酒店

心花盛开的声音

我陶醉在Indian
Yellow的清香中,坐在湄萍河畔细细品着点心。我还没来的及看清迈,但我想夏帝酒店已经给了我理想中的清迈生活。

电影 《门徒》
里面,有一场戏是在清迈夏帝酒店拍摄的。刘德华扮演的毒枭推开房间的阳台门,
对着窗外缓缓流过的湄萍河,很认真地说,
“看,这就是我们今天晚上要住的酒店,多美。”
如今我自己走进这家酒店,才发现 “美”是能用来形容它的第一个词。真的很美。

楠木线条中渗透出的阳光

看到清晨的阳光温柔地洒在房间的白床单上,对于我这样晨昏颠倒的人来说真是难得的体验。我的房间在二楼,整面墙被大大的落地玻璃替代,
窗外是嫩绿的草坪,黄色花朵叠在大片绿上,自然的气息穿过纱窗渗透进来,除了鸟声一切都在静悄悄地呼吸着。我想是的,清迈到了,因为身体已经置身自然。

下了飞机就直奔酒店,一路看到比排球还大的花朵,亭亭如华盖的高大树木,清迈的森气质扑面而来。但是没机会细看,我被直接拉到了清迈夏帝酒店。湄萍河边上,这栋白色的建筑临水照影,让人想起了希腊神话中的神子纳西塞斯。不过当地人更愿意叫它
“刘德华酒店” ,因为刘德华的电影 《门徒》
曾在这里拍了很多场戏,包括刘德华演的毒枭带着一家老小在餐厅吃鱼子酱,吴彦祖扮演的卧底与毒枭女儿在酒店的泳池缠绵。服务生Tony带着我前往房间,房门钥匙是个沉沉的铜锁,不带任何数字,他告诉我这是酒店为了保护客人的隐私。Tony在一边微微的笑,欣赏着我露出的惊讶的表情。

夏帝的简约设计风格实在是让我心动不已。从推门的那一瞬间起,我的心就顺着设计师的意愿,开始慢慢安静下来。房间的门不是一般的推拉式,
而是用实木做成的移门,有着些许日本的和式风。我也爱那双门口的拖鞋,黑色的夹脚凉拖,极为舒适的贴合着脚,我甚至暗暗起了带回家的心思。这样的鞋子,这样优雅的所在,似乎要学着日本人小碎步的前行才合适。

若是妹尾河童大叔在这里,肯定会呈现这样的画面,房间主要使用的是推门,
节省空间的同时也让开门的瞬间充满了禅意,
你自然而然跟着着这种速度慢下来。衣帽间和盥洗室是额外的惊喜。你可以选择关上门将它们隐蔽起来,也可以敞开门将它们和卧室融为一体,
获得开阔的空间。阳光透过玻璃墙,一室阳光。简洁的黑白灰三色,静中有动。白色的建筑底色用棕色的柚木来做隔柱和墙板,露台上的棕色休闲榻也用白色的靠垫呼应。让人不得不佩服酒店设计师Kerry
Hill把玩东方禅意设计风的深厚功力。他设计巴厘岛的serai度假胜地、
巴厘岛的阿玛努萨度假村、马来西亚datai酒店、 新加坡cricket协会建筑、
澳大利亚ogilvie别墅设计、还有涵碧楼,都让人想要前去膜拜欣赏。这位善用线条的建筑大师,
隐居和自然是酒店的设计理念, 完全为客人服务, 每一个设计元素都是低调的、
安静的、 远离人群的。

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(上图)夏帝酒店的泳池 F8,1/320秒,ISO3200

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(上图)从植物中提取的SPA产品 F4,1/125秒,ISO200

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(上图)极有几何美感的走廊 F5,1/125秒,ISO1000

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(上图)湄萍河边上的瑜伽 F4,1/1000秒,ISO400

在老英式领事馆听风

躺在房间阳台的榻上,可以看到对面一栋样式古老的木头建筑,据说这是原英国驻清迈的领事馆。夏帝酒店是在英国领事馆的原址上翻建的,领事馆的主楼就是现在的主餐厅。上世纪二十年代浓重的殖民建筑风格,加上建筑师Kerry
Hill的东方气息设计,深合清迈混搭而有魅力的气质。

我决定去喝下午茶。踏上长廊,
穿着对襟上装的服务生已经远远迎上来。我来得早,长廊上只坐了三三两两的散客,并不全是酒店的客人。夏帝的下午茶颇有名气,价格也不算昂贵,因此周边的游客也会到此享受一番。服务生把到访的客人都当情人看,眼神里闪着宠溺的光。下午茶有着慷慨的分量,两个人吃绰绰有余。品质却并不因分量加大而减少。巧克力超棒,像我这种不大吃巧克力的人都忍不住一块未完又去捡下一块。那种浓稠的甜腻从味蕾滑到心里,于是整个人也变得酥软,躺在原木色调的藤椅上,老式的风扇还在慢慢地转着,一副岁月静好的表情。名为“Indian
Yellow”
的高大树木开满了奶黄色的花朵,有风吹过,落英缤纷,空气中有暗香浮动。最远的花瓣,
随着风掉到游泳池的水面上, 弄皱一池春水。

泳池边一排沙滩椅,木头椅架上绷着厚厚的棕色垫子,同色调的浴巾厚实地堆在脚部。白色遮阳伞在椅子中间直直地撑出来。除了桌子上的烟灰缸再无一丝赘物,深谙
“less is more”的精髓。蓝色的泳池边缘别具匠心地围上一圈齐平的水池,
一蓬蓬的睡莲极有规律地分布着,
游鱼在荷叶下摇头摆尾。游泳的人便多了一项福利, 趴在水池边缘,
仔细地观赏水池里的莲花和花下游鱼。浮萍上总有晶莹水珠, 仔细看,
水珠里倒影的是湄萍河,
飘渺不定。远处,穿着泳衣戴着草帽的女子,捧着一本书,依靠着泳池壁静静读着,让人免不了心生向往。这样的所在,
就该花上半个月的时间,什么都不干,只躺在泳池旁的躺椅上,任阳光一寸一寸亲吻肌肤。事实上,我旁边的那个意大利人就是那么做的。

抬头远望,清迈最主要的河流湄萍河正在阳光下泛着金亮的光泽。傍晚时分,工作人员将大厅前的水池里漂在水面上的蜡烛一一点燃,夜色里整个中庭都变得通透。那天晚上,我做梦梦到下雨了,地上开满了鲜花,我闻到了泥土的味道。一阵风吹开了窗户,顷刻间下起瓢泼大雨,这个夜晚,跟我以前生命中出现的很不一样。

夏帝,就如同其名字(The Chedi, 乃是佛塔之意)一样,深具禅意之美。

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(上图)草坪中落英缤纷 F10,1/125秒,ISO200

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(上图)精致水钵 F2.8,1/10秒,ISO400

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(上图)享受阳光的住客 F4,1/1600秒,ISO200

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(上图)房间内景 F13,1/10秒,ISO200

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给你的旅行Happy End。(上图)摆盘精美的食物 F4,1/320秒,ISO200

曼谷文华东方酒店

和作家共进下午茶

像所有到曼谷文华东方酒店作家楼的访客一样,怀旧的情绪弥漫在我的心中。湖绿奶白的一杯下午茶,也因腹有诗书才气横溢。

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(上图)作家楼就是老东方酒店的主楼,这里的下午茶最为有名
F5.6,1-30秒,ISO3200

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(上图)作家楼里的迷你小图书馆 F4,1/40秒,ISO2500

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(上图)作家房的风格都各不相同 F4,1/40秒,ISO500

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(上图)雅致茶点出自酒店自己的小厨房 F4,1/50秒,ISO500

在这里,怀旧是常情

1887年5月的一个晚上,似乎整个曼谷的外籍人士连同本地显贵都倾巢出动,在路上碰面打招呼——他们统统是赶往新东方酒店的开幕酒会。这家修建于19世纪70年代的老酒店,整修之后重获新生。这被视为当时的年度事件之一,因为这意味着在曼谷,或者说在东南亚,
将有一家真正的奢华酒店,并且它不隶属于任何一个殖民国。它由此被视为东南亚迅速发展的一个信号。由意大利建筑事务所完成的宏伟建筑外观没有辜负人们的期盼;从宽阔的阳台上俯瞰奔流的湄南河到充满泰国风情的华丽装饰,再加上曾为法使馆掌厨的John
Troisoeufs提供的精致法餐,这一切都让酒店的声誉蒸蒸日上。2003年9月,华丽的派对再次在东方酒店举行。在宴会厅中踏着舞步旋转的是曼谷最精锐的阶层,他们在庆贺曼谷文华东方酒店的作家楼和两翼花园的修复成功。

仿佛空气中还有欢快跳跃的音符,而窗口处依旧有探出身巧笑嫣然的臻首。像所有到曼谷文华东方酒店作家楼的访客一样,怀旧的情绪弥漫在我的心中。这不能怪我,花园里那一簇簇的兰花,矮胖的棕榈树,满满当当的蕨类植物,都藏着故事,不经意的触碰就会被它们的记忆所感染。
“真怀念那位戴礼帽的绅士啊” ,兰花幽幽叹气。
“想当初,这里还有两只会用泰语打招呼的八哥呢!”棕榈树大声说。石子路的尽头,终于见到了有着百叶窗的作家楼,十九世纪末期最流行的新古典主义建筑风格,逼仄的道路和曲折的楼梯让我有点晕头转向。随手推开一扇门,一位穿着丝质睡袍喝早茶的绅士不悦地瞪了我一眼,这不是英国最著名的剧作家和导演诺埃尔·科沃德爵士吗?
!英国人对他充满机智和高雅的戏剧对话简直没有抵抗力。墙壁包裹着柔软的泰丝,带有天篷的四柱床看起来香艳而奢靡。他就斜躺在床上,
《疯狗与英国人》的经典台词正从他的笔下喷薄出来。据说,拿了奥斯卡影帝的英国老牌男星科林·费斯正有意重新将这部当初轰动拉斯维加斯的表演剧搬上大荧幕。此时,萨曼塞德·毛姆并不在房间里,
他正趴在他自己的秘密天堂,
一个靠近江边的露台看着湄公河发呆。突如其来的疟疾打断了他的远东之旅,让他在东方酒店住了下来。这段宽裕的时间使得他能整理自己的旅行经历,催熟了《客厅里的绅士》的诞生。作家楼一共有十间作家房,
但有些客房只是以作家来命名, 并非一定是作家本人住过,
比如约瑟夫·康拉德套房。约瑟夫·康拉德并未入住酒店,却是酒店小酒馆的常客。套房用蓝色和淡奶油色调配出与河景相应的轻松氛围,
垂着幕帷的四柱卧床的床头, 摆放着约瑟夫·康德拉的作品,
其中当然少不了《阴影线》
。约瑟夫·康拉德套房是唯一配有独立阳台的作家套房,能够俯瞰青葱花园和壮丽湄南河。房间里的空调冷风偶尔也会跑到阳台上。缓慢转动的吊扇已经不被需要,
但是仍被保留了下来, 成为旧时代的纪念品。

下午茶里有文学飘香

去吃下午茶吧!临行前,朋友不厌其烦地叮嘱,一定不能错过作家楼的下午茶。吃下午茶的休息室位于作家楼的一层,以白色为主调,洗白藤质家具、暹逻伞、高雅的竹子与棕榈树,让我仿若一脚踏进古老的殖民世界。这里是曼谷传统英式下午茶的发源地。用的是法国价格昂贵的的Mariage
Freres茶,种类多达16种。Aiguilles d’ Argent “Silver Needles”
是最令人称赞的,金黄澄净的茶中,带有淡淡的牛奶味道。另一款Voyage
Paris-Bangkok是带有深琥珀色的茶,
令人惊喜的是有龙眼的香甜,浅尝后余味久久不散,不加糖也有着最自然的香甜。茶香弥漫在口中时,心好像也被茶水泡的柔软了。

给你的旅行Happy End。给你的旅行Happy End。雅致茶点出自酒店自己的小厨房,三层各具妙思:最上层的Scone,刚出炉的温度,搭配新鲜的果酱,
非常好吃;
第二层是宛如宝石般闪耀的甜点珠宝盒——草莓奶酪、烤布丁、水果塔、巧克力蛋糕、巧克力砖。焦糖烤布蕾与蓝梅奶酪,属于较平和的味道,适合在口味较重的点心后品尝。点心架最底层是属于咸食合奏区,四款不同口味的手指三明治,搭配一款超好吃的咸派。三明治的口味都属于简单不复杂的料理,
分别是小黄瓜、沙拉蛋、培根以及令人惊艳的鲑鱼口味,而一旁的咸派也没有因此失色。

将身体靠上印有大象和棕榈树图案的靠垫,现场演奏的大提琴乐声悠扬。休息室墙上挂的是泰国王室的照片,那些泛黄的颜色可以追溯到19世纪中叶。其中就有拉玛五世,他是第一位到访酒店的泰国国王,
为接待俄国王子而做准备, 顺便说一句,
这位王子就是日后的俄国末代沙皇尼古拉二世。大厅的楼梯通向二层,
那里就是作家房的所在。当下午三时的钟敲响,
他们就会走出房间喝着下午茶谈着自己的新作。于是, 这茶里,
便有了文学的香味。

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(上图)带牛奶味的Mariage Freres F5.6,1-30秒,ISO3200

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(上图)介绍曼谷的书籍 F5.6,1/250秒,ISO100

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(上图)异域风情的作家房 F2.5,1/125秒,ISO1000

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(上图)书籍随处可见 F4,1/80秒,ISO250

莲花酒店塔楼会馆

湄公河 “第一桌”

曼谷莲花酒店塔楼会馆所在的老洋人区曾是曼谷不醉不归的享乐地。而现在,酒店顶楼的Sirocco酒吧,拥有曼谷最热门的吧台。在这喝上一杯鸡尾酒,看湄公河的日落,绝对是一种享受。

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(上图)在莲花酒店顶楼看夜曼谷 F14,1/80秒,ISO400

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(上图)穿西装的老派侍酒师 F5,1/800秒,ISO200

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(上图)色泽诱人的食物 F2.5,1-125秒,ISO1000

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(上图)喝鸡尾酒看湄公河日落绝对是种享受 F4,1/30秒,ISO1600

远远地就能看到莲花酒店塔楼会馆的白色楼身,一层层的雕花石露台就像莲花瓣,裹着顶楼的斯洛克Sirocco露天酒吧。

出租车停在酒店门口,穿着笔挺制服的门童气派十足地拉开车门,旋转门将我卷入令人眩晕的上世纪名流派对。夹着雪茄的胖绅士很有腔调地依靠在包着天鹅绒的沙发上吞云吐雾,大理石吊顶,数米长的水晶吊灯,缠绕的铁艺栏杆,洋溢着西方人喜欢的调调,很妖的感觉。电梯叮咚一声停在63楼,出电梯左拐是亚式餐厅Alfresco,右拐则是通往酒吧的旋转楼梯,走在上面总觉得脚下有红毯。尽头是圆弧状的屋顶,很有罗马风。走出园屋顶,Sirocco酒吧就像一个小型罗马广场般在眼前铺开。餐桌之间都豪奢地留出充分的距离,溜边的花圃和罗马式喷泉带来视觉上的凉爽。穿西装的调酒师不紧不慢地调出一杯粉红的鸡尾酒,绅士十足地递给我。

此时正是阳光和黑夜交接的魔法时刻,脚下是落日余晖下湄公河金亮的河水,曼谷就从这条母亲河的两岸绵延扩展。莲花的Sirocco酒吧被称为曼谷最佳观望台,因为你在这里能看到真实和完整的曼谷。宏大华丽的泰国建筑将这座城市与历史相连,现代奇异的摩天大楼又指向了未来。站在Sirocco酒吧就好像有了一个万花筒,随着你转换角度就能看到不同切面的曼谷。

阳光只留下一丝尾巴,酒吧却开始喧闹起来,不断涌进来的客人们扑向栏杆兴奋的尖叫,照相机的声音像极了挽留黄昏美景的
“安可”声。预订了晚餐的客人们穿着礼服翩翩而来。黑夜完全降临, 远处近处,
空中地下,灯光从一扇扇的窗户中透射出来,就好像花开那样发出轻微的 “噗”
声。曼谷的夜开始了。

曼谷悦榕庄

被角一抹沉心香

香头飘出细细的烟,极素朴悠远的香飘流在空气中,让她感觉自己是被爱的,虽然这时候房间里只有她一个人站在那里。因为心定,夜显得更静了,也更悠久。

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(上图)曼谷悦榕庄的香薰器皿 F4,1/30秒,ISO5000

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(上图)笑容明媚的服务生 F4,1/30秒,ISO2500

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(上图)设计别致的卧室屏风 F4.5,1/30秒,ISO1600

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(上图)新鲜的茉莉花手环 F2.8,1/30秒,ISO200

她立在那里,低垂的脖子太纤细,太长,以至犹带沐浴液香味的水珠从乌黑的鬓角滑下时留下长长的水痕。一只手捉住轻滑的浴衣,一只手握着一炷香,香头飘出细细的烟,极素朴悠远的香,连绵不绝地从支香中渗出,飘流在空气里。她感觉自己是被爱的,虽然这时候房间里只有她一个人站在那里。因为心定,夜显得更静了,也更悠久。

悦榕庄是酒店里的香道高手,世人多相信眼睛所见,殊不知,香味的记忆更隽永。高明的酒店,进到门闻到那股熟悉的味道,便使得客人心生
“到家了” 的感叹。曼谷悦榕庄的浪漫,就是从进门开始的。

大堂里,画着精致妆容的服务生身上有着幽幽的香气,不知是不是源自发髻上别的素馨花。用鲜花编制的花环被作为迎宾礼套在手腕上,茉莉的香,兰花的艳,让旅途的疲惫顿时得到了缓解。进到房间里,传统的泰丝和柚木将内部装饰得典雅富丽。盥洗室内的洗护用品和悦榕庄久负盛名的SPA颇有渊源。沐浴液等都装在碧绿色的瓷瓶中,器皿之美和香味,让视觉和呼吸都沉醉。浴缸边上的大落地窗,可以卷起百叶窗欣赏城市景色。五六十层的高度毫无被窥探的危险。预约一场SPA,进入曼谷悦榕庄的十六间泉室,无论是按摩、蒸汽浴室、身体与美容护理,都会结合东西方的香氛,让身心在香气四溢中彻底的释然与陶醉。

开夜床之后之后,除了床头的巧克力,还有锥形的小燃香放在竹编的小盒子里,压在折叠的被角上。这是临睡前的礼物,往往是有助睡眠的薰衣草香。喜欢夜的人,可以去顶楼的vertigo餐厅吃饭,那是泰国的时髦之一。坐在那里,你能闻到属于这个城市的味道。

到了安睡的时间,燃上一枝香,就算只是孤身一人,也有种被爱的美好。那些美好的往事,就随着起伏飘荡的香味慢慢勾出心底,于是这一晚的梦都充满了美好和甜蜜。

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